Crema pomodori secchi piccanti
I pomodori secchi (86%), provenienza Italia (Puglia), vengono lavati più volte con acqua. Una volta sgocciolati vengono scottati e subito messi in acqua in e aceto per circa un ora fino alla giusta acidificazione. Di seguito vengono passati. La crema ottenuta viene aromatizzata con aglio, peperoncino e olio. Il preparato viene invasato nei contenitori, chiuso e pastorizzato.
Sapore/Consistenza:
Sapore deciso del pomodoro secco leggermente piccante. Consistenza cremosa
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto sgocciolato:
Valore Energetico 210 kcal 877 kj
Grassi 11 g
di cui acidi grassi saturi 1,2 g
Carboidrati 19 g
di cui zuccheri 19 g
Fibre 5,4 g
Proteine 5,8 g
Sale 2,2 g
Gr.150
